Ankonas reģions Itālijā

Ankonas reģions, kas atrodas Itālijas Adrijas jūras piekrastes centrā, ir vienīgā lielākā osta tās galvaspilsētā Markē.

Klimats reģionā ir nopietns - būtiska atšķirība starp ziemu un vasaru: ziemā ir diezgan auksts un sals, un vasarā tie aizbēg no karstuma brīnišķīgās smilšainās pludmalēs.

Reģiona pilsētas ir mazas, bet skaistas, un katrai no tām ir raksturīga arhitektūra un vēsture.
⠀
Marche ražo dažādu veidu pekorīno, rikotu. Reģionā tiek gatavoti arī gaļas gardumi: Salame di Fabriano, Prosciutto di Montefeltro. Un arī Ankonā audzē olīvas, kuras pēc tam pilda ar gaļu, kas sajaukta ar olu un parmezānu, un apcep. Marche ir slavena ar baltvīnu Verdicchio del Castelli di Jesi ar spēcīgu aromātu un nedaudz rūgtenu garšu, kas tiek ražots amforas formas pudelēs. Ir vērts nogaršot vietējo baltvīnu Bianchello del Metauro.
⠀
Markes piekrastes virtuve ir bagāta ar jūras veltēm. No ēdieniem izceļas Brodetto - bieza zivju zupa, kas pagatavota no vismaz 13 zivju veidiem. Reģiona interjerā tiek ēsti tagliatelle un citi mājās gatavoti olu makaroni.

Baltās trifeles īpaši novērtē gardēži, augstās virtuves ēdienkartē tiek piedāvāti ēdieni ar rīvētu trifeļu piedevu. Ziemā mazāk vērtīgās melnās trifeles gan ir plaši izplatītas, un tās nereti medī gan tūristi, gan paši itāļi.